Etica del cibo e food porn: quando il cibo diventa simulacro

Abstract

Il contributo analizza il rapporto tra etica e rappresentazione del cibo nella società dei media digitali, con particolare attenzione al fenomeno del food porn nei social media. In questo contesto, il cibo è influenzato più dall'aspetto visivo che dal suo valore nutrizionale, rispondendo a un bisogno di benessere più emotivo ed estetico. Il food porn segue la scia di una tradizione visiva che va dalle nature morte del XVII secolo, al cinema, alla pubblicità contemporanea e all'intelligenza artificiale, trasformando il cibo in un simulacro e in un simbolo della società dello spettacolo. L'esperienza alimentare diventa individualistica e visiva, ma può assumere un valore etico se non degenera in comportamenti alimentari dispendiosi o dannosi e incoraggia la condivisione e il senso di comunità. Il food porn, in questa direzione, potrebbe favorire una nuova educazione alimentare basata sul benessere personale, compresa la salute fisica e mentale e la giustizia alimentare.